ATB’den sofralık zeytinde uluslararası kalite hamlesi
- 31 Ağustos, 2026
- Adalet Gazetesi
Aydın Ticaret Borsası öncülüğünde, zeytincilik sektöründe kalite standartlarının geliştirilmesi ve uluslararası uygulamaların yaygınlaştırılması amacıyla ‘Sofralık Zeytin Tadım Panel Eğitimi’ düzenlendi. İtalya merkezli ONAOO (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio di Oliva - Ulusal Zeytinyağı Tadımcıları Örgütü) bünyesinde görev yapan 3 uzman eğitmenin katılımıyla gerçekleştirilen panelde 20 panelist eğitim aldı. 3 gün süren eğitimde; sofralık zeytinlerin duyusal özellikleri ve kusurları, işleme teknolojilerinin sofralık zeytinlerin duyusal kalitesi üzerindeki etkileri, temel kusurların belirlenmesine yönelik tadımlar yaptır...
