Sosyal medyada viral olan “MatchaTok” videoları, Japonya’ya akın eden turistler, ünlü zincirlerin menülerine giren yeşil toz… Japon matcha çayı bir içecekten fazlasına dönüşmüş durumda. Ancak perde arkasında işler pek de parlak değil. Küresel ölçekte hızla artan talep, Japonya’daki sıcak hava dalgaları ve çiftçi yetersizliği ile birleşince arz talebi karşılayamıyor. Matcha üretimi her ne kadar 2010'dan bu yana üç katına çıkmış olsa da, Kyoto bölgesi başta olmak üzere birçok üretici mahsul kaybı yaşıyor. Kyoto'nun Uji şehrindeki dükkanlar, kapılarını açar açmaz rafların turistler tarafından boşaltıldığını bildi...
