Aydın'a iz bırakanlardan merhum Eyüp Şahin tarafından yaklaşık bir asır önce kurulup işletilen Un Fabrikası geride kalan bir asra rağmen halen ayakta kalan ender yapılardan biri. Bir süredir restoran olarak hizmet veren Eyüp Şahin Un Fabrikası'nın 1926 yılından 1970'li yıllara kadar ilin en önemli fabrikalarından biri olduğu biliniyor....
