Nimet nine, asırlık gelenekle çam kozalağı pekmezi yapıyor
- 29 Temmuz, 2026
- Günaydın Aydın Gazetesi
Bir zamanlar tarımsal üretim ve hayvancılık yapanların yaz döneminde akın ettiği Ovacık yaylası, son yıllarda sadece tarımla iştigal edenlerin değil sağlıklı yaşam sürmek isteyenlerin de akınına uğruyor. Yaşamını bölgede sürdüren yöre sakinlerinden 80 yaşındaki Nimet Baltacı, hem kendisi hem de çevresindeki eş dost için kozalak pekmezi üreterek hem bir geleneği yaşatıyor hem de insanlara faydalı olmaya çalışıyor.
2019-2020 yıllarında yaşanan korona virüs salgının ardından doğal ve geleneksel gıdaların kıymetinin yeniden anlaşıldığını bunlardan birinin de çam kozalağı pekmezi olduğunu belirten Baltacı, sağlıklı...
